Результаты, опубликованные в журнале Molecular Nutrition and Food Research, являются ключевым достижением в понимании того, как работают ксантохумол, соединение, которое влияет на вкус хмеля, и его производные. Это важный шаг к улучшению жизни примерно 35% U.S. взрослые, страдающие метаболическим синдромом.
Исследование основано на более ранних исследованиях в OSU, которые обнаружили, что ксантохумол, часто сокращенно XN, и два гидрогенизированных производных, DXN и TXN, вероятно, могут улучшить когнитивные и другие функции у людей с синдромом.
Считается, что у людей метаболический синдром, если у них есть хотя бы два из следующих состояний: абдоминальное ожирение, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, низкий уровень «хорошего» холестерина и высокий уровень триглицеридов.
Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и рафинированного сахара вызывает хроническое воспаление слабой степени, которое способствует развитию метаболического синдрома; синдром связан с когнитивной дисфункцией и деменцией, а также является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
В предыдущем исследовании тестирование на мышиной модели показало, что XN, DXN и TXN улучшают непереносимость глюкозы, резистентность к инсулину и чувствительность к лептину – гормону, который говорит вам, что вы чувствуете себя сытым, когда вы достаточно съели, а также помогает регулировать расход энергии.
Считается, что все эти изменения полезны в борьбе с метаболическим синдромом.
В самом последнем исследовании лабораторным животным давали диету исключительно с высоким содержанием жиров или диету с высоким содержанием жиров, которая включала XN, TXN или DXN. Затем ученые измерили влияние соединений на желчные кислоты: желчь – это жидкость, вырабатываемая печенью, которая помогает переваривать жиры, воспаление тканей и состав микробиома кишечника.
Результаты показывают, что каждое из соединений хмеля уменьшало количество и разнообразие микробов, уменьшало воспаление и изменяло метаболизм желчных кислот – наблюдалось снижение вторичной продукции желчных кислот и увеличение конъюгированных желчных кислот, которые являются индикаторами улучшенного энергетического метаболизма. метаболизм глюкозы и метаболизм холестерина.
«Изменения в кишечной микробиоте и метаболизме желчных кислот, по-видимому, частично объясняют, почему XN и его производные приводят к снижению ожирения и другим аспектам метаболического синдрома», – сказал автор-корреспондент исследования Адриан Гомбарт, профессор биохимии и биофизики в колледже. наук и главный научный сотрудник Института Линуса Полинга при ОГУ. "Но это не обязательно причина и следствие – нам нужно знать, какие изменения микробиоты полезны."
Сотрудник Фред Стивенс, профессор фармацевтических наук в Фармацевтическом колледже ОГУ, а также главный исследователь в Институте Линуса Полинга, обнаружил удивление, что преимущества сопровождались уменьшением, а не увеличением разнообразия микробиома.
Гомбарт отметил, что ранее было доказано, что соединения хмеля обладают антимикробными свойствами, «поэтому они могут убивать одни вредные насекомые и сохранять другие, которые вредны."
Стивенс добавил: «Дальнейшие исследования попытаются определить, что эти соединения делают непосредственно с телом в дополнение к тому, что они делают через микробиоту кишечника. Эти соединения должны оказывать прямое воздействие на организм благодаря их определенному молекулярному размеру и форме."