Тортильи рассказывают историю дефицита фолиевой кислоты в Мексике
В Мексике обогащение пшеничной и кукурузной муки ФА было внедрено в 2001 году и обязано в 2008 году, но без прямого применения. Текущие мексиканские таблицы содержания питательных веществ не учитывают ЖК в хлебобулочных изделиях и продуктах на основе кукурузного масла, которые являются основными продуктами питания в Мексике. …
Тортильи рассказывают историю дефицита фолиевой кислоты в МексикеПодробнее »