Белки сои и пшеницы полезны для наращивания стареющих мышц, но не так эффективны, как животный белок
Число веганов в Великобритании увеличилось в четыре раза с 2006 года, а это означает, что в Великобритании около 600 000 веганов (1). Хотя мы знаем, что растительные диеты полезны для окружающей среды, на самом деле мы не знаем, насколько полезны эти диеты для сохранения силы мышц у пожилых людей.
Ученые в целом согласны с тем, что основной причиной потери мышечной массы с возрастом – по крайней мере, у здоровых людей – является сокращение мышечных белков, построенных из аминокислот. …