Исследования показывают, что, как и вино, на вкус виски влияют условия окружающей среды
«Это первое научное исследование, которое показало, что условия окружающей среды, или терруар, в котором выращивают ячмень, влияют на вкус виски», – сказал Дастин Херб, автор исследования и любезный член факультета Департамента растениеводства и почвоведения в Орегоне. Государственный университет.
«Терруар все чаще используется для дифференциации и сбыта сельскохозяйственной продукции, чаще всего вина, поскольку потребители все больше интересуются происхождением их продуктов питания», – сказал Херб. "Понимание терруара – это то, что требует большого количества исследований, много времени и много преданности делу. …
Исследования показывают, что, как и вино, на вкус виски влияют условия окружающей средыПодробнее »