Полученные результаты важны, поскольку они влияют на критические ранние годы жизни, особенно во время беременности и кормления грудью.
«Низкокалорийные подсластители считаются безопасными для употребления во время беременности и кормления грудью, однако исследования на людях показывают, что они могут увеличивать массу тела и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний», – говорит Реймер, профессор факультета кинезиологии Университета Калгари. и кафедрой биохимии и молекулярной биологии Медицинской школы Камминга, а также членом Детского научно-исследовательского института Альберты.
«Даже стевия, которую называют естественной альтернативой аспартаму и другим низкокалорийным искусственным подсластителям, продемонстрировала аналогичное влияние на повышение риска ожирения у потомства в раннем возрасте."
Аспартам, искусственный подсластитель, и стевия, натуральный низкокалорийный подсластитель, извлеченный из растения, произрастающего в Южной Америке, в 200-400 раз слаще сахара.
Набирающая популярность стевия исторически использовалась в Парагвае и Бразилии для лечения диабета и является новым ингредиентом многих натуральных продуктов и белковых напитков.
Спрос на подсластители для похудения
В ответ на более высокий уровень ожирения возросло использование низкокалорийных подсластителей, особенно женщинами и детьми.
Ежедневное потребление связано с крупными детьми и ранними менструациями у молодых женщин до 10 лет – известным фактором риска хронических заболеваний. Кроме того, согласно исследованию, присутствие некоторых, но не всех этих подсластителей было обнаружено в грудном молоке, представляющем потенциальный путь передачи.
«Понимание влияния пищевых ингредиентов на метаболизм матери и микробиоту кишечника может помочь определить оптимальную диету матери, которая способствует более здоровому будущему как матери, так и ребенка», – говорит Реймер.
Изменение микробиоты кишечника младенцев
Наше понимание того, как подсластители влияют на набор веса, не является полным, но есть основания полагать, что изменения в микробиоте кишечника могут играть ключевую роль. В этом исследовании на животных использовалась трансплантация фекалий, чтобы показать прямое влияние измененной микробиоты кишечника на повышение риска ожирения.
Пересадка фекалий потомков матерей, которые потребляли низкокалорийные подсластители, стерильным, стерильным мышам, вызвала увеличение веса мышей и ухудшение контроля уровня глюкозы в крови. Несмотря на то, что потомство никогда не употребляло подсластители, изменений в микробиоте и метаболизме мамы было достаточно, чтобы изменить микробиоту у их потомства и вызвать ожирение.
«Здоровая беременность, включая правильное питание, важна для здорового ребенка», – говорит Реймер. «Наше исследование будет продолжать изучать, что составляет оптимальную диету, и, что более важно, искать способы исправить нарушения микробиоты кишечника, если они произойдут."