Результаты, опубликованные в Scientific Reports, изучили диету более 25000 человек в Норфолке, Великобритания, и сравнили то, что они ели, с их артериальным давлением. В отличие от большинства других исследований, изучающих связь между питанием и здоровьем, исследователи не полагались на участников исследования, сообщающих о своей диете, а вместо этого объективно измеряли потребление флаванола, используя биомаркеры питания – индикаторы диетического потребления, метаболизма или статуса питания, которые присутствуют в нашем организме. кровь.
Разница в артериальном давлении между теми, кто потреблял 10% флаванола, и теми, кто потреблял 10% флаванола, составляла от 2 до 4 мм рт.
Это сопоставимо со значительными изменениями артериального давления, наблюдаемыми у тех, кто придерживается средиземноморской диеты или диетических подходов к борьбе с гипертонией (DASH). Примечательно, что эффект был более выраженным у участников с гипертонией.
Профессор Гюнтер Кунле, диетолог из Университета Рединга, который руководил исследованием, сказал:
«Предыдущие исследования больших групп населения всегда полагались на собственные данные, чтобы делать выводы, но это первое эпидемиологическое исследование такого масштаба, которое объективно исследует связь между конкретным биологически активным соединением и состоянием здоровья. Мы рады видеть, что в нашем исследовании также была выявлена значимая и значимая связь между потреблением флаванола и снижением артериального давления.
"Это исследование дает нам объективные данные о связи между флаванолами, содержащимися в чае и некоторых фруктах, и кровяным давлением. Это исследование подтверждает результаты предыдущих исследований диетических вмешательств и показывает, что те же результаты могут быть достигнуты с помощью привычной диеты, богатой флаванолами. В британской диете основными источниками являются чай, какао, яблоки и ягоды.
«Не менее важна методология исследования.
Это одно из крупнейших в истории исследований биомаркеров питания для изучения биологически активных соединений. Использование биомаркеров питания для оценки потребления биоактивных пищевых соединений долгое время считалось золотым стандартом для исследований, поскольку позволяет объективно измерять потребление. Разработка, проверка и применение биомаркера стало возможным только благодаря долгосрочным обязательствам всех сотрудников.
В отличие от диетических данных, о которых сообщают сами респонденты, биомаркеры питания могут учитывать огромные различия в составе пищевых продуктов. Таким образом, мы можем с уверенностью отнести наблюдаемые нами ассоциации к потреблению флаванола."
Международная группа из Университета Рединга, Кембриджского университета, Калифорнийского университета в Дэвисе и Mars, Incorporated изучила 25 618 участников исследования European Prospective Investigation of Cancer (EPIC) в Норфолке и обнаружила, что наибольшая разница наблюдалась у участников с наиболее высокими показателями. кровяное давление. Это говорит о том, что если бы население увеличило потребление флаванолов, могло бы произойти общее снижение заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Хаген Шрётер, главный научный сотрудник Mars Edge, сказал:
"Это исследование добавляет ключевые идеи к растущему количеству доказательств, подтверждающих пользу диетических флаванолов для здоровья и питания.
Но, возможно, еще более увлекательной была возможность широко применять объективные биомаркеры потребления флаванола. Это позволило команде избежать значительных ограничений, которые были связаны с прошлыми подходами, которые полагались на оценку потребления на основе данных о потреблении продуктов питания, сообщаемых самими участниками, и недостатков текущих баз данных о составе продуктов питания."
Исследование было поддержано неограниченным грантом компании Mars, Incorporated, и два соавтора являются сотрудниками Mars.
Исследование проводилось с когортой населения EPIC Norfolk, получившей финансирование от Совета по медицинским исследованиям и Cancer Research UK.