Приготовление пищи на дровах может привести к повреждению легких

Согласно исследованию, представленному на ежегодной встрече Радиологического общества Северной Америки (RSNA), усовершенствованная компьютерная томография показывает, что люди, которые готовят пищу на топливе из биомассы, например, на дровах, рискуют получить значительные повреждения легких из-за вдыхания опасных концентраций загрязняющих веществ и бактериальных токсинов.

Около 3 миллиардов человек во всем мире готовят пищу на биомассе, например, на дровах или сушеном хворосте. Загрязняющие вещества, образующиеся при приготовлении пищи с использованием биомассы, вносят основной вклад в примерно 4 миллиона смертей в год от заболеваний, связанных с загрязнением воздуха в домашних хозяйствах.

Хотя в рамках инициатив в области общественного здравоохранения предпринимались попытки оказать поддержку в переходе от топлива из биомассы к более чистому сжиганию сжиженного нефтяного газа в качестве источника топлива, значительное количество домов продолжает использовать топливо из биомассы. Финансовые трудности и нежелание менять устоявшиеся привычки являются факторами в сочетании с недостатком информации о влиянии дыма биомассы на здоровье легких.

“Важно обнаружить, понять и обратить вспять ранние изменения, которые развиваются в ответ на хроническое воздействие выбросов топлива из биомассы”, – сказал соавтор исследования Абхилаш Кижакке Пулиякоте, доктор философии, постдокторский исследователь из Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего.

Междисциплинарная группа под руководством Эрика А. Хоффмана, доктора философии, из Университета Айовы, в сотрудничестве с исследователями из Института науки и технологии Перияр Маниаммай, изучила воздействие загрязняющих веществ, выделяемых кухонными плитами, у 23 человек, готовящих пищу на сжиженном нефтяном газе или древесной биомассе в Танджавуре, Индия.

Исследователи измерили концентрацию загрязняющих веществ в домах, а затем изучили функцию легких людей, используя традиционные тесты, такие как спирометрия. Они также использовали современную компьютерную томографию для количественных измерений – например, они делали один снимок, когда человек вдыхал, а другой – после выдоха, и измеряли разницу между изображениями, чтобы увидеть, как функционируют легкие.

Анализ показал, что те, кто готовил пищу на древесной биомассе, подвергались воздействию более высоких концентраций загрязняющих веществ и бактериальных эндотоксинов по сравнению с пользователями сжиженного нефтяного газа. У них также был значительно выше уровень задержки воздуха в легких – состояния, связанного с легочными заболеваниями.

“Задержка воздуха происходит, когда часть легкого не может эффективно обмениваться воздухом с окружающей средой, поэтому при следующем вдохе в эту область не поступает достаточное количество кислорода и не удаляется углекислый газ”, – сказал доктор Кижакке Пулиякоте. “В этой части легкого нарушен газообмен”.

Исследователи обнаружили меньшую группу потребителей биомассы, у которых наблюдался очень высокий уровень задержки воздуха и аномальная механика тканей, даже по сравнению с другими потребителями биомассы. Примерно у одной трети этой группы более 50% вдыхаемого воздуха задерживалось в легких.

“Такая повышенная чувствительность в подгруппе наблюдается и в других исследованиях курильщиков табака, и, возможно, существует генетическая основа, предрасполагающая некоторых людей быть более восприимчивыми к окружающей среде”, – сказал доктор Кижакке Пулиякоте.

Компьютерная томография добавила важную информацию о воздействии дыма на легкие, которое недооценивалось обычными тестами.

“Степень вреда от топлива из биомассы не очень хорошо отражается традиционными тестами”, – сказал доктор Кижакке Пулиякоте. “Вам нужны более современные, чувствительные методы, такие как компьютерная томография”. Основное преимущество использования визуализации заключается в том, что она настолько чувствительна, что можно обнаружить тонкие региональные изменения до того, как они перерастут в полноценное заболевание, и можно проследить за развитием болезни в течение короткого периода времени”.

По словам доктора Кижакке Пулиякоте, отсутствие эмфиземы в исследуемой группе говорит о том, что воздействие дыма биомассы влияет на мелкие дыхательные пути в легких, хотя для понимания процесса заболевания необходимы дополнительные исследования. Несмотря на это, результаты исследования подчеркивают важность минимизации воздействия дыма. Даже при отсутствии явных симптомов или затрудненного дыхания, в легких могут быть повреждения и воспаления, которые могут оставаться незамеченными и потенциально не устраняться у некоторых людей.

“Для людей, подвергающихся длительному воздействию дыма биомассы, очень важно, чтобы специалисты здравоохранения провели полную оценку функции легких, чтобы гарантировать, что любые потенциальные повреждения могут быть устранены с помощью соответствующих мер”, – сказал доктор Кижакке Пулиякоте.

Хотя исследование было посвящено приготовлению пищи на биомассе, полученные результаты имеют важное значение для воздействия дыма от биомассы из других источников, включая лесные пожары.

“В сочетании с растущей распространенностью дыма биомассы из-за лесных пожаров в США, это исследование может дать ценную информацию о дизайне аналогичных исследований для понимания того, что, несомненно, является растущим нападением на здоровье легких”.

Меня тут стоимость сжиженного газа заинтересовала, мне кажется такая информация порадует и заинтересует очень многих. По этому, если вам это интересно, то стоит обязательно посмотреть.