глютеновой болезнью

Новая мышиная модель целиакии для ускорения исследований методов лечения

«Основываясь на нашем понимании болезни человека, мы смогли создать ретро-модель глютеновой болезни на мышах», – сказал Бана Джабри, доктор медицины, доктор философии, директор по исследованиям Медицинского центра глютеновой болезни Чикагского университета и старший автор исследования. новое исследование, опубликованное на этой неделе в журнале Nature. "Это первая модель, в которой у мыши развивается повреждение тонкого кишечника только из-за употребления глютена, которое позже может полностью измениться на безглютеновой диете."
Целиакия – это аутоиммунное заболевание, которым страдает около 1% людей во всем мире. …

Только не ешьте это: Play Doh, сухие макароны показывают небольшой перенос глютена при использовании для игры: исследование дает первые доказательства риска передачи глютена, связанного с обычными школьными принадлежностями

Другие распространенные школьные принадлежности и мероприятия, такие как папье-маше и выпечка с тестом на основе муки, были связаны с переносом глютена. Тем не менее, остатки глютена не были обнаружены, когда руки и игровые поверхности были очищены с помощью элементарной гигиены, включая мытье рук и обычную очистку поверхностей. …