Адаптация к жизни крупного рогатого скота может быть движущей силой E. coli, чтобы развить вредные черты: Происхождение E. штаммы кишечной палочки, вызывающие пищевое отравление
Хотя E. coli – одна из самых известных причин пищевых отравлений, широкий спектр бактерий E. coli, многие из которых безвредны и постоянно обитают в нашем кишечнике. Однако употребление вредных штаммов E. coli на зараженной пище может привести к тяжелому заболеванию, рвоте и диарее.
«Чтобы разработать наиболее эффективные профилактические меры, нам необходимо глубокое понимание источника и условий жизни бактерий», – говорит Ёситоши Огура, доцент кафедры бактериологии Университета Кюсю, руководивший исследованием.
"Хотя долгое время считалось, что крупный рогатый скот является основным источником E. …