Назовите это хорошей идеей, которая, похоже, не оправдала себя: Новый жесткий закон о маркировке, требующий указывать на продуктах питания даже самое незначительное количество кунжута, вместо этого подстегнул некоторые компании добавлять его в свои продукты.
Новый федеральный закон вступает в силу 1 января, добавляя кунжут в список основных аллергенов, которые должны быть указаны на этикетках продуктов питания, если они присутствуют в продукте. Аллергены, которые указываются на этикетках с 2004 года, – это молоко, яйца, рыба, моллюски, орехи, арахис, пшеница и соя, сообщает Associated Press.
Сторонники маркировки пищевых аллергенов уже много лет добиваются включения кунжута в список основных аллергенов.
Но новые требования настолько строги, что добавление кунжута в продукты питания обходится дешевле, чем попытка не допустить его попадания в те, которые не предназначены для его содержания, сообщает AP.
“Как политический активист и мама, я была очень рада получить эти этикетки”, – сказала AP Наоми Сейлер, консультант Американского фонда астмы и аллергии, чья 9-летняя дочь Зои страдает аллергией на кунжут. “Вместо этого компании намеренно добавляют аллерген в пищу”.
Чтобы следовать закону, компании должны маркировать продукты, содержащие кунжут, или соблюдать меры безопасности, чтобы он не попал в продукты через общее оборудование и принадлежности.
“Это как если бы мы вдруг попросили пекарей пойти на пляж и убрать весь песок”, – сказал AP Натан Мирдамади, консультант компании Commercial Food Sanitation, которая консультирует промышленность по вопросам безопасности продуктов питания.
Некоторые продукты, содержащие кунжут, не вызывают удивления. Например, он встречается в булочках для гамбургеров. Однако он также является скрытым ингредиентом в таких продуктах, как соусы, приправы, салатные заправки, специи, мороженое и протеиновые батончики.
“Кунжут содержится в очень многих вещах, которые люди не понимают”, – говорит доктор Ручи Гупта, директор Центра исследований пищевой аллергии и астмы при Северо-Западном университете. Гупта сказала AP, что шаг по добавлению кунжута в продукты “очень разочаровывает”.
“В семьях, где есть аллергия на кунжут, это действительно непросто”, – сказала она.
Среди компаний, добавляющих кунжут в продукты, которые раньше его не содержали, – рестораны Olive Garden, фастфуды Wendy’s и Chick-fil-A, а также продукция компании United States Bakery’s Franz.
Это не является незаконным, но противоречит целям нового закона, сообщает AP.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США заявило, что “не поддерживает” эти изменения, добавляет AP.
“Это усложнит для покупателей, страдающих аллергией на кунжут, поиск безопасных для их здоровья продуктов питания”, – говорится в заявлении FDA.
Случаи аллергии на кунжут постоянно растут, и сейчас в США насчитывается более 1,6 миллиона человек. В Канаде, Европе, Австралии и Новой Зеландии кунжут уже много лет присутствует на этикетках продуктов питания, сообщает AP.
Вы ищите информацию про травы для ландшафтного дизайна, но никак не можете найти, то тогда посетите этот интересный интернет ресурс https://din-don.club. Тут Вы найдете всю нужную Вам информацию. Вам там обязательно понравится и вы обязательно туда вернетесь.