Белок из насекомых обладает огромным потенциалом для сокращения углеродного следа европейских потребителей
Результаты подтверждают предыдущие исследования, предполагающие, что белок насекомых имеет наибольший потенциал для сокращения связанных с пищевыми продуктами углеродных следов европейских потребителей, если съедобные насекомые, такие как сверчки, мухи и черви, потребляются напрямую или обрабатываются в пищу. …