Почему еда прилипает к сковороде с антипригарным покрытием
Ученые Чешской академии наук начали исследование жидких свойств масла на плоской поверхности, например на сковороде. Их работа, опубликованная AIP Publishing в Physics of Fluids, показывает, что причиной застрявшей пищи может быть конвекция.
В экспериментальных исследованиях использовалась антипригарная сковорода с поверхностью, состоящей из керамических частиц. …
Почему еда прилипает к сковороде с антипригарным покрытиемПодробнее »