«Кофе – один из самых популярных напитков, и многое известно о его физических эффектах», – сказал Сэм Маглио, доцент кафедры менеджмента Университета Скарборо и Школы менеджмента Ротмана.
"Гораздо меньше известно о его психологическом значении – иными словами, как даже напоминания о нем могут повлиять на то, как мы думаем."
В исследовании, в соавторстве с Маглио и опубликованном в журнале Consciousness and Cognition, рассматривается эффект, называемый праймингом, благодаря которому воздействие даже тонких сигналов может влиять на наши мысли и поведение.
«Люди часто сталкиваются с сигналами, связанными с кофе, или думают о кофе, не проглатывая его, – говорит Маглио, эксперт по поведению потребителей.
«Мы хотели выяснить, существует ли связь между кофе и возбуждением, чтобы, если бы мы просто давали людям сигналы, связанные с кофе, их физиологическое возбуждение увеличивалось бы, как если бы они действительно пили кофе."
В психологии возбуждение относится к тому, как определенные области мозга активируются в состояние бодрствования, бодрствования и внимания. Это может быть вызвано множеством факторов, включая наши эмоции, нейротрансмиттеры в мозгу или напитки с кофеином, которые мы потребляем.
В этом случае исследователи, в том числе Маглио и Юджин Чан, бывший аспирант из Ротмана, хотели выяснить, как простое воздействие вещей, напоминающих нам кофе, может повлиять на возбуждение.
В четырех отдельных исследованиях с участием представителей западной и восточной культур они сравнили сигналы, связанные с кофе и чаем. Они обнаружили, что участники, получившие сигналы, связанные с кофе, воспринимали время как более короткое и думали в более конкретных и точных терминах.
«Люди, которые испытывают физиологическое возбуждение – опять же, в данном случае в результате прайминга, а не употребления самого кофе – видят мир в более конкретных и подробных терминах», – говорит Маглио, в прошлых исследованиях которого изучалось, как неопределенность может повлиять на нашу жизнь. восприятие времени.
"Это имеет ряд последствий для того, как люди обрабатывают информацию, принимают суждения и решения."
Однако эффект был не таким сильным среди участников, выросших в восточных культурах.
Маглио предполагает, что связь между кофе и возбуждением не так сильна в культурах, где меньше кофеен.
"В Северной Америке у нас есть это изображение прототипа руководителя, который спешит на важную встречу с тройным кофе эспрессо в руке.
Между употреблением кофеина и возбуждением существует связь, которой может не быть в других культурах."
В прошлом исследовании U of T рассматривалось влияние других праймированных ассоциаций, отмечает Маглио.
Одно исследование показало, что простой взгляд на логотип ресторана быстрого питания может уменьшить нашу способность замедляться и наслаждаться приятными переживаниями в жизни.
Маглио говорит, что следующие шаги исследования будут направлены на изучение ассоциаций людей с разными продуктами питания и напитками.
Например, простая мысль об энергетических напитках или красном вине может по-разному влиять на возбуждение.