Красное потребление мяса может быть связано с риском рака пищевода и рака желудка
Американские исследователи говорят, что они нашли возможную связь между красным потреблением мяса и раком пищевода (желудочный рак сквамозной клетки); также, кажется, существует связь между потреблением DiMelQx и раком в области желудка близко к желудочному открытию (рак кардиальный отдела желудка). DiMelQx является составом, типом гетероциклического амина (HCA), найденный в красном мясе после того, как это будет приготовлено при высокой температуре. …
Красное потребление мяса может быть связано с риском рака пищевода и рака желудкаПодробнее »